Picual - Estuche 500 ml

9,95 €

La aceituna Picual es de origen andaluz. La adaptación de esta variedad al suelo de El Carpio de Tajoes perfecta, logrando año tras año elaborar un aceite de altísima calidad a partir de esta aceituna.

Variedad de aceite caracterizada por un zumo amarillo-verdoso a partir de aceitunas con alto contenido en polifenoles, los antioxidantes presentes en el AOVE.

La botella de este Virgen Extra se presenta en un elegante estuche.

Picual intenso, de gran complejidad y elevada persistencia en boca.

Cantidad

Disfrútelo en preparaciones complejas como guisos de ternera o carne mechada.

Sus aromas a verde hoja, plátano verde y hierbabuena lo hacen ideal para combinar con verduras y ensaladas.

Realza platos de pescados elaborados como rodaballo al horno, lenguado o dorada a la espalda, así como tapas de embutidos y queso.

Pruébelo en ensaladas con cebolla fresca y con una tabla de patés y quesos.

Ficha técnica

CLIMA Y SUELO
Cultivado en: 275 ha en suelo franco y arcilloso. Tipo:Olivar joven con desnivel desde los 400 hasta los 600 metros de altitud. Ubicado en el pueblo toledano de El Carpio, en el curso medio del Río Tajo.
LA ACEITUNA
Variedad: Variedad caracterizada por un zumo amarillo-verdoso. El mimo y esmero con el que se cultiva hacen posible la obtención de frutos con gran contenido en polifenoles. Clima: De origen andaluz, la adaptación de esta variedad a los suelos toledanos es inmejorable, lo que asegura una calidad premium.
RECOLECCIÓN
Mecánica.
EXTRACCIÓN
Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial.
CONSERVACIÓN
En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido.
CONSERVACIÓN EN CASA
Mantener alejado de la luz directa y del calor.
ACIDEZ
Inferior a 0,2%