Picual - 250 ml Pack de 12 botellas

49,00 €

Nuestra variedad Picual se presenta también en botellas de 250 ml, que se pueden adquirir en packs de 12 unidades.

Este aceite destaca por su complejidad aromática, con aromas verdes en nariz.

Cantidad

Aove intenso y persistente. Recomendable para preparaciones elaboradas tanto de carne como de pescado. Carne mechada o rodaballo al horno maridan a la perfección con la variedad picual.

Su picante aporta un distintivo toque a tablas de embutidos y quesos.

Ficha técnica

CLIMA Y SUELO
Cultivado en: 275 ha en suelo franco y arcilloso. Tipo:Olivar joven con desnivel desde los 400 hasta los 600 metros de altitud. Ubicado en el pueblo toledano de El Carpio, en el curso medio del Río Tajo.
LA ACEITUNA
Variedad: Variedad caracterizada por un zumo amarillo-verdoso. El mimo y esmero con el que se cultiva hacen posible la obtención de frutos con gran contenido en polifenoles. Clima: De origen andaluz, la adaptación de esta variedad a los suelos toledanos es inmejorable, lo que asegura una calidad premium.
RECOLECCIÓN
Mecánico.
EXTRACCIÓN
Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial.
CONSERVACIÓN
En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido.
CONSERVACIÓN EN CASA
Mantener alejado de la luz directa y del calor.
ACIDEZ
Inferior a 0,2%